2020年7月 – 予防医学ラボ

たんぱく質の取り方～アミノ酸～

お肉などの動物性たんぱく質は、消化酵素を消費しすぎる食品としてお話していますが、たんぱく質はとても大切です。また、植物性たんぱく質ばかりでは、オメガ６ばかりでオメガ３などの脂質が不足するなどが考えられます。もちろん、 …

◆体は食べたものからできているのではない！吸収した栄養素からできている。食事をした際に口にした食べ物がどんなルートを通って消化されていくのかご存じですか？口→食道→胃→小腸。大きくこの4か所で消化という作業が行われて …

ファスティングって知っていますか？と聞くと、『断食のことでしょ？』と言われるのですが、半分不正解です。断食では飲まず食わずや、水分だけなどいろいろ聞きますが、そもそもファスティングとは何なのでしょうか？ファスティングで …

◆今は9大栄養素の時代！栄養素といえば、3大栄養素や5大栄養素などいろいろ聞きますよね。まずは、その詳細を見てみましょう。 3大栄養素これは知っての通り、『糖質・たんぱく質・脂質』です。 …

◆糖質の吸収と蓄積を見てみよう！食事をとったときに、最も早く吸収される栄養素が糖質です。糖質は、体内に吸収されるとすぐに血糖値の上昇が起こります。この時、すい臓からインスリンが分泌されて、血液中の糖分と体内貯蔵へと …